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北平工厂广式鸡煲

 

 

    看完莘庄的蓝天白云,在家读书看报做料理,最近很像尝试一下日式的香煎银鳕鱼,鱼排买好了,调料也做好准备,忽然接到楼上群里招呼,有微信说,很想尝尝都市大排档的鸡煲。我家对面的友谊商店真有如此鸡煲,我之前吃过一回,味道和装修搞得很像广州的路边大排档,价格也算亲民。于是,放下手边的鱼排趁着人少赶紧占座去了。

   

    友谊商店可算是帝都少有的黄金地段。之前有传闻,这个地方要整个开发,翻新盖楼,他后面的大块地段一直空置,直到最近,重新设计开发,开发的思路是不是随环境所变而变我就不知道了,反正是大楼不盖了,厂房仓库依旧,引进了一堆轻资产来经营,鸡煲就是其中一项。


 

    黄金地段的大排档,烟火气是有了,但是,土地资产的贬值也是一个事实。这种土地资产的贬值对谁有影响呢?政府,尤其是本地政府。旧城改造与土地出让是一个硬币的两面。数十年来各地政府高歌猛进,靠的就是土地财政,土地财政哑火,新的动能有没有顶上,经济的堵点就出现了。这是最近清华李稻葵发言所说的。三年经济偏冷,今年投资与消费双冷,这是大滑坡的前兆还是暂时性的结构调整过程,学者们有种种议论。就我的观点,是否出现大滑坡关键要看大美丽的经济好坏,如果那端出事,东大也好不了多少,滑坡在所难免,如果两端没有大事发生,那现在的忽高忽低的结构性调整还会持续相当的时间。全球性的现实已经把两者焊死在一起,比婚姻关系还要坚硬还要复杂。处在一个天天喊离婚的家庭,子女们惶惶不可终日,双冷也就是十分自然。

   供强需弱,这是最近流行的话语,需弱自然就是消费低迷,为何消费低迷,有说因为收入低下,这说得有道理也没道理。在宏观数字上消费支出低迷同时,储蓄也是在不断增加,为何。不能消费和不敢消费并存。低端的消费对于整体经济的拉动贡献较少,中高端的消费属于二八中的二,不敢,不动所以经济也就低迷,造成资本的空转。这种空转蔓延下去,经济活力自然停滞。为了自救,黄金地段的大排档的现象也就屡屡发生。

 

 

   这几天常有学生来,聚会是不是也来吃吃大排档?我在想。 

  [ 上一篇日志 ]   [ 下一篇日志 ] 浏览 [53] 评论 [0] 发表时间 [2026-07-22 20:26:04.0]  
 

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