你会熬粥吗？
我老爸很久就说过，男人不入厨，不会照顾自己，是很可怜的。年轻的时候对这句话没有什么感觉，后来一匹狼走南闯北，感觉到这句话简直就是真理。
在东京读书年间，寂寞了，疲惫了，忽然想喝广东老家的汤和粥，于是，给家里写信，要他们给我传授煲汤煮粥的方子。我照着家里的方子加上自己的创新，居然还是当时院生寮的著名厨子。每到我一熬汤或者煮粥，就会有韩国人日本人围着厨房转，希望分得一杯羹。
有个名叫丸山的家伙，写论文快写出毛病了，半夜爬到我的门前说，给我熬点粥吧，我不行了。第二天，我给他熬了大大的一锅粥，一晚就给喝完。
我的手艺属于墙内开花墙外香。外国人认，自己的留学生不认。因为他们基本都是北方人，喜欢炸鸡翅，红烧肉，烧大肠，广东的汤粥都算小儿科。其中一位人大刘老师最好烧大肠，他一做饭，满楼道大肠飘香，日本人可受不了，于是，在每月的院生寮会上建议，尽量少做猪大肠，要做，一定要开足抽风机和开窗。
那个时候中国留学生很穷，到市场买的尽可能便宜，所以常常光顾猪大肠之类的下水东西。买菜的时候也盯住时间，因为蔬菜常常一到傍晚就甩卖，中国留学生通常一箱一箱买，吃上一个星期，大家一块买一块吃，连放屁的味道都是一样。
我不烧大肠，也不一箱一箱买蔬菜。还是喜欢熬粥煲汤，手艺精进，里外闻名。
昨天的坛子说到绿豆汤，居然会有人议论起来。在此考问诸位看客，如何煲出广东风味的好粥。放假了，坛子应该讲饮讲食一番，对吧。
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