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终于,可以回家了

                                                      终于,可以回家了

    下午两点半,一边看楼下湖光山色一边收拾好行李,准备三点到大堂坐车去机场,回家。
    昨天的安排不是这样的,机票定在晚上九点四十五分出发。他们一边订票一边劝我,这么晚了,住一晚上在离开吧。我说不行,好多事情还得要向中南海汇报呢,再晚也得走。最后还是张金海聪明,他说既然留不住,就干脆住得舒服一些,早点往回走。
    上午有发言,“2008:力量游戏的十年轮回”,十年前和周艳合写过一篇文章,名字就是“1998:力量游戏与市场整合”,十年过去,形势发生什么变化呢?于是,就把这个问题重新提出来做一番梳理。本来要周艳执笔,她事情太多,干脆转到陈素白那里,反正闲着也是闲着。(估计会有反弹)
    在这给远在厦门的陈素白作一段广告。她是个快手,当年厦大来人征询意见,我给他们讲了这么一段故事,说有回报纸要稿,当天不交编辑就要跳楼。我在电视台的停车场一边打火,一边给小白说文章要点,车发动之后再补上一段,等我到了学校,稿件就传到邮箱上了。听我这么一说,厦大的老师激动得两眼放光,连说好好好,因为这个小白就是当年厦大的班长,好像小有名气。
    广告插播完毕。
    我的发言结束,就赶回宾馆,不用应酬,不用等候,吃饭,然后,午休,然后,出发。
    三点,车来了。经过武大,二桥往机场赶,可是,好堵。比伟大首都还堵。司机也说奇怪。在城里转圈的时候,陪同我的学生小陈问,几点飞机。五点。那时已经四点十五,还没有到达高速口。从高速到机场最少也要二十分钟,可能来不及了。司机也毛了,那辆老奥迪开得呜呜的,我说不要急,我担心欲速不达,抛锚在路上。
    四点半,到达机场,真是奇迹。我匆匆赶到柜台,值班小姐说,快快,只有几分钟就要关闭。
    我心中狂喜,赶紧掏身份证,可是,问题发生了,身份证居然不在。银行卡行吗?不行。你去问问警察吧。到了警察那里,说可以办临时,需要户籍证明。我心中一阵发凉,耽误航班小事,没有身份证我就只好坐火车走了,从机场转到车站,可能又有别的故事。
    这个时候传来好消息,身份证找到了,就在宾馆房间里。
    松了一口气,转身找到一个名叫“星阳舫”的餐馆,要一壶茶,看论文,写博客,饿了,再要一碗面,等着那位名叫小陈的学生来回折腾拿身份证。
电话老勾,他说今天奥运100天,全国都堵,你也太无知了。我说是的。转告正在工作的老婆,开始以为我会滞留在机场,有点紧张,后来松口气,说这么样的丢三落四,是不是老了,有天可能还会把自己也丢了,我说凡事皆有可能。
    我从今天的折腾中悟出,九点半离场,登机,就是一种命运安排。
    不过,无论如何折腾,我还是可以回家。我许多学生,其实也在与冥冥之中的命运博弈,写论文,找工作,讨生活,内战外战,不要气馁,不要紧张,随遇而安好了。

    明天五一,劳动者放假,我为其中一员,也放。坛子歇歇,除了好玩的照片,不发文章,直到假期结束。
    88.








  [ 上一篇日志 ]   [ 下一篇日志 ] 浏览 [2400] 评论 [10] 发表时间 [2008-05-01 00:50:05.0]  
 

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 王小农 [2008-05-01 11:23:51.0]
这面好辣
 王小农 [2008-05-02 10:43:54.0]
22、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口    

23、煮老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟   

24、烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美   

25、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香  

26、红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美  

27、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口  

28、油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅  

29、在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象 

30、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸    

31、炸猪排时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩  

32、将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口 

33、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩 

34、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅

35、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外 

36、用羊油炒鸡蛋,味香无异味 

37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软  

38、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香  

39、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑  

40、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜 
 王小农 [2008-05-02 10:44:43.0]
41、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味  

  42、炒波菜时不宜加盖  

  43、炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩 

  44、炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口  

  45、炒肉菜时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口 

  46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口   不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度  

  47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡   

  48、做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐  

  49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩  

  50、做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美 

  51、做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香

  52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香  

  53、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白

  54、将少量明矾和食盐放入清水中,把切开的生红薯浸入十几分钟,洗净后蒸煮,可防止或减轻腹胀

  55、牛奶煮糊了,放点盐,冷却后味道更好

  56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味大减

  57、烹调时,放酱油若错倒了食醋,可撒放少许小苏打,醋味即可消除

  58、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入

  59、菜太辣,放一只鸡蛋同炒

  60、菜太辣,放些醋可减低辣味

  61、菜太苦,滴入少许白醋

  62、汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中

  63、汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中

  64、花生米用油炸熟,盛入盘中,趁热撒上少许白酒,稍凉后再撒上少许食盐,放置几天几夜都稣脆如初

   
  
 王小农 [2008-05-02 10:45:00.0]
 65、菜籽油有一股异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香

  66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了,炒出的菜肴香味可口,并可做凉拌菜

  67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈

  68、炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜

  69、当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味

  70、熬猪油:在电饭褒内放一点水或植物油,然后放入猪板油或肥肉,接通电源后,能自动将油炼好,不溅油,不糊油渣,油质清纯

  71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花。 

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